禅ぱん日記

 

オープンからほぼひと月が経とうとしている禅ぱん。

営業前の慌ただしさや
お客さまとの出会い、会話に
とても充実感を感じています。

ところで、
ご来店くださった皆さまは禅ぱんをどんな風に感じているのでしょうか？

お店の雰囲気はどうでしょうか？
ほんとに小さな店内なので、
居心地が悪くないでしょうか？

また、
ベーグルやおやつはいかがでした？
お口にあいましたか？

などと
やはりお店のスタートとは不安なもので、
いろいろと気にかかることが多いです。
もしよろしければ、
ブログのコメントやフェイスブック、ツイッター、メール、
はたまたお店で直接、
どんなことでも良いのでお聞かせください。
どうぞよろしくお願いします。

さてさて、
写真はベーグル【プレーン】160円。
禅ぱんでまずはじめに食べていただきたいベーグルです。
国産小麦、自家製酵母、てんさい糖、自然塩といたってシンプル。
その日その日で少しずつ異なる酵母の風味や
国産小麦のさりげない甘みを楽しんでいただけます。

実はこのベーグル、
禅ぱんで一番リーズナブルなベーグルですが、
あなどるなかれ、
小麦をしっかりと味わっていただけるように、
他のベーグルより少々生地量を増やしています。
ぜひ一度ご賞味ください！

こんばんは。
禅です。

本日（時間的には昨日ですね。）、禅ぱんは無事オープンすることができました。

ご来店いただいた皆様、
本当にありがとうございました。

まだまだ未熟な僕たちではありますが、
これから美味しいと言っていただける
ベーグルを日々焼いていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

こんばんは。
禅です。

いきなりですが、
禅ぱんは明日11：00にオープンいたします。
ウェブそっちのけで店舗の準備に追われていました。汗

ウェブをご覧になっていた方、
大変申し訳ありません。
これから少しづつ充実させていきたいと思います。

ところで、
サイトにあるオンラインショッピングですが、
当初ネットでの販売も考えていましたが、
すべて一人での対応ということで、まずは店舗！！と思い、
しばらくは実施いたしません。

さてさて、
明日のオープンがどうなることやら
どきどきですが、
どうぞよろしくお願いいたします。

 みなさま、
新年あけましておめでとうございます。

前回の記事より、
かなーーーーーーーーり長い間ブランクがありましたが、
なんとか元気にやっています。

久々の記事で、
いきなりの宣言ですが、
今年、パン屋になることを決心しました！

紆余曲折ありましたが、
今年は夢に向かって
邁進していきます。

というわけで、
今年は卯年。

みなさまにとって
飛躍の年でありますように。

本年もどうぞよろしくお願いします。


禅ぱん一同